Skip to content
grupabaalbek.pl

grupabaalbek.pl

Blog kulinarny i najlepsze przepisy

Primary Menu
  • Strona główna
  • Kulinaria
  • Kuchnie świata
  • Gotowanie
  • Pozostałe
  • O nas
  • Kontakt
  • Strona główna
  • Gotowanie
  • Jak przyrządzić risotto z kurczakiem?
  • Gotowanie

Jak przyrządzić risotto z kurczakiem?

admin 16 listopada 2022 2 minut czytania

Jak zrobić risotto z kurczakiem w łatwy i prosty sposób, ze składników w zasięgu każdej kieszeni i o spektakularnym smaku? Oto przepis

Składniki:

320 gramów ryżu do risotto
1,5 litra wywaru z kurczaka
4 udka z kurczaka bez kości, bez skóry
200 gramów cebuli
100 mililitrów białego wina
50 gramów parmezanu
40 gramów masła
1 ząbek czosnku
Szczypta szafranu
Oliwa z oliwek i sól

Przygotowanie:

Ważne jest aby kurczak był, dobrze odkostniony i oczyszczony, tak aby był bardziej smaczny, gdy przyjdzie do jego jedzenia. Aby to zrobić, możesz poprosić o to rzeźnika lub zrobić to samemu w kuchni. Tak czy inaczej, po odkostnieniu i oskórowaniu należy go pokroić na małe kwadraty.

W tym samym czasie należy rozgrzać olej w szerokim, głębokim naczyniu do zapiekanek, w którym będziemy kontynuować przepis na risotto z całym kurczakiem. Po rozgrzaniu należy dodać pokrojonego kurczaka, lekko zrumienić, aż zacznie się przypiekać, wyjąć i odstawić.

Aby kontynuować przepis na risotto z kurczakiem, zacznij przygotowywać sofrito. Obierz ząbek czosnku i cebulę i posiekaj oba składniki jak najdrobniej, aby rozpuściły się podczas gotowania. Na tej samej patelni co poprzednio umieścić masło, tak aby się roztopiło. Gdy już się rozpuści, dodaj czosnek i cebulę i smaż, aż wszystko będzie złote, miękkie i scalone.

Następnie należy przygotować ryż. Dodaj go na patelnię i pozwól, by zrumienił się przez dwie, trzy minuty, aż ziarna zaczną robić się przezroczyste. Następnie dodaj szczyptę szafranu i białe wino i pozostaw do zredukowania cieczy na dużym ogniu przez minutę lub dwie, stale mieszając.

W tym momencie w przepisie na risotto z kurczakiem czas dodać bulion. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ klasyczny włoski przepis ostrzega, że aby ryż nie był ani zbyt miękki, ani zbyt twardy, należy dodawać wywar stopniowo, tak aby cały ryż go wchłonął i się nim pożywił. Dlatego na początku wystarczy dodać chochlę wywaru i zacząć mieszać. Po chwili, jak ryż wchłonie trochę wywaru, dodaj kolejną chochlę i tak dalej, po trochu.

Gdy ostatnia ryż będzie gotowy, dodajemy kurczaka. Gdy wszystkie składniki znajdą się w naczyniu, dodajemy odrobinę soli i odstawiamy. Teraz musimy gotować risotto z kurczakiem na średnim ogniu przez co najmniej 15 minut.

Gdy ryż jest już ugotowany i wchłonął prawie cały wywar, czas na „masło” do risotto. Aby to zrobić, zdejmij patelnię z ognia i dodaj pozostałe masło oraz część parmezanu. W ten sposób otrzymasz pyszne risotto z kurczakiem i parmezanem! Mieszaj energicznie przez kilka minut, aby ser połączył się z risotto, nadając mu nie tylko łagodną konsystencję, ale także dodatkowy smak.

Poznaj również przepis na bardziej tradycyjne risotto verde: https://kuchnia24h.pl/prosty-przepis-na-niesamowite-risotto-verde/

 

Continue Reading

Poprzedni: Burgery nie tylko dla miłośników mięsa
Następny: Wołowina: najbardziej zalecane metody obróbki termicznej

Zobacz także

Jak usunąć skórkę z pomidorów?
2 minut czytania
  • Gotowanie
  • Kulinaria

Jak usunąć skórkę z pomidorów?

12 stycznia 2023
Wołowina: najbardziej zalecane metody obróbki termicznej
2 minut czytania
  • Gotowanie

Wołowina: najbardziej zalecane metody obróbki termicznej

15 grudnia 2022
Burgery nie tylko dla miłośników mięsa
3 minut czytania
  • Gotowanie

Burgery nie tylko dla miłośników mięsa

22 czerwca 2021

Gotowanie

Jak usunąć skórkę z pomidorów?
2 minut czytania
  • Gotowanie
  • Kulinaria

Jak usunąć skórkę z pomidorów?

admin 12 stycznia 2023
Jednym ze składników, którego prawie nigdy nie brakuje w wielu przepisach naszej gastronomii jest pomidor, ponieważ różne...
Przeczytaj
Wołowina: najbardziej zalecane metody obróbki termicznej

Wołowina: najbardziej zalecane metody obróbki termicznej

15 grudnia 2022
Jak przyrządzić risotto z kurczakiem?

Jak przyrządzić risotto z kurczakiem?

16 listopada 2022
Burgery nie tylko dla miłośników mięsa

Burgery nie tylko dla miłośników mięsa

22 czerwca 2021
Jak nauczyć się gotować?

Jak nauczyć się gotować?

3 czerwca 2021

Kuchnie świata

5 najostrzejszych potraw na świecie
2 minut czytania
  • Kuchnie świata

5 najostrzejszych potraw na świecie

admin 23 grudnia 2022
5. Sik Sik Wat Jest to rodzaj makaronu, który towarzyszy wielu etiopskim potrawom. Jest to naprawdę smaczna...
Przeczytaj
Kuchnia arabska – co ją wyróżnia?

Kuchnia arabska – co ją wyróżnia?

15 września 2022
Wykwintna kuchnia restauracji kasynowych

Wykwintna kuchnia restauracji kasynowych

10 czerwca 2021
Kuchnia węgierska w pigułce

Kuchnia węgierska w pigułce

8 czerwca 2021
Kuchnia w stylu francuskim.

Kuchnia w stylu francuskim.

7 czerwca 2021

Mogłeś przegapić

Jakie są najostrzejsze przyprawy?
2 minut czytania
  • Kulinaria
  • Pozostałe

Jakie są najostrzejsze przyprawy?

24 stycznia 2023
Jak usunąć skórkę z pomidorów?
2 minut czytania
  • Gotowanie
  • Kulinaria

Jak usunąć skórkę z pomidorów?

12 stycznia 2023
Ręczniki papierowe – ich rodzaje i popularne miejsca zastosowania
3 minut czytania
  • Pozostałe

Ręczniki papierowe – ich rodzaje i popularne miejsca zastosowania

3 stycznia 2023
5 najostrzejszych potraw na świecie
2 minut czytania
  • Kuchnie świata

5 najostrzejszych potraw na świecie

23 grudnia 2022
  • Strona główna
  • Kulinaria
  • Kuchnie świata
  • Gotowanie
  • Pozostałe
  • O nas
  • Kontakt
  • Strona główna
  • Kulinaria
  • Kuchnie świata
  • Gotowanie
  • Pozostałe
  • O nas
  • Kontakt
Copyright © All rights reserved. | MoreNews by AF themes.